冬虫夏草能不能嚼着吃

很多人都用冬虫夏草煮汤，而且各种做法有着各样的功效，那么就有人问了，冬虫夏草可以干嚼着吃吗?干嚼着是什么味道呢?今天小编就为大家整理了一下，下面一起来看看吧。

冬虫夏草能不能嚼着吃

最好不要直接嚼着吃,想必很多人会认为冬虫夏草买回家自己洗洗泡水嚼着吃就可以的。事实上手工清洗很难去除干净，也不是用开水泡就能够杀灭的。未经清洁灭菌处理的冬虫夏草上粘附着大量泥沙杂质，致病细菌、霉菌，甚至有寄生虫(卵)。嚼碎吃，吸收的精华成分仍然很有限。所谓在一边吃补药，一边吃毒药!更重要的是，冬虫夏草跟西洋参、枸杞等不同，后者均为植物，其中的有效成分比较容易溶出。冬虫夏草不仅结构更为致密，而且很多精华成分属于大分子，比如蛋白质、核苷等，这些精华成分泡水无法充分溶出。即使连冬虫夏草一起食用，牙齿的咀嚼对冬虫夏草的粉碎度也达不到精华成分充分释放的程度，的身体能够吸收到的成分是极为有限的。

冬虫夏草的味道

味淡、微鲜，有弹性，有韧性。真虫草放在口中咀嚼如嚼青毛豆，绵碎而嚼，愈嚼愈香，满口鸡肉甜香味。伪虫草放在口中嚼，硬碎顶牙。且口液湿透后，满口泥粉，没有肉香味，只有泥土味。独特的味道冬虫夏草稍带有干燥虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这是冬虫夏草特有的味道。

 冬虫夏草不适合哪些人群

1、儿童不宜服用：冬虫夏草中的某些成分具有类似于雄性激素的作用，可能导致少年儿童早熟，服用应该依据医生处方。

2、患有“实症”的人食用虫草后不但不能达到治疗、保健的目的。

3、不能与具有有发散作用的中药材;如薄荷、荆芥、麻黄、桂枝、紫苏叶、辛夷花等。有清热解毒的中药材;如金银花、连翘、蒲公英、鱼腥草、大青叶等。有泻下作用的中药材;如大黄、芒硝、蕃泻叶、火麻仁、巴豆霜等同用。

4、阴虚火旺与湿热体质的人：阴虚火旺与湿热的病人只服用冬虫夏草是无法从根本上治愈疾病的。

5、患有各类实症的人群：高热、狂躁、声高气粗、舌质发红、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等不宜吃。图片

6、急性高热患者，热性体质的人不宜服用。

7、妇女月经期禁忌服用

8、高血压中风患者不能服用

9、肿瘤病患者在放疗期间应慎用或不宜用。

10、体内出血(如咯血、便血等)、脑出血人群不宜吃

小编提示

在服用冬虫夏草期间要少食辛辣的食物，还要避免与萝卜、绿豆一起食用，女性服用还应避开月经期。炖虫草时宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不要用铁锅和铝锅。