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“灵芝大王”余胜:道地有机灵芝的缔造者!

发布者:小燕子   阅读量:   发布时间:2020-09-13 22:26

“海上求仙客,三山望几时。焚香宿华顶,裛露采灵芝!”……自古以来,有关灵芝的故事不仅美好,也带着许多传奇和神话的色彩。

在古代,凡入膏肓者,若幸得仙草,食之,皆愈。灵芝是中医药学宝库中的珍品,是承载中医文化最具代表性的一味中药,其具有滋补强壮、扶正固本的功效,安全无毒,预防百病,药食同源,还能与所有药材任意配伍,双向调节人体机能平衡。我国最早的医学专著《神农本草经》将365味药物分为上、中、下三品,灵芝则位列上药中最高级别!

今天让我们认识一位灵芝产业的大佬——余胜,了解他是如何缔造有机灵芝基地,成为中国“灵芝大王”的故事。

“中国灵芝大王”——安徽金芝堂药业有限公司 总经理

安徽金寨县田园圣品灵芝种植专业合作社  理事长   余 胜

探索起源:

长寿之乡金寨的瑰宝

当我们走进了位于大别山腹地的安徽省金寨县,看到这里,山脉连绵、溪水蜿蜒、苍松翠竹、风轻云淡,仿佛进入人间仙境,室外桃园;这里,山高林密、千峰叠翠、气候适宜、资源丰富,拥有华东最后一片原始森林,素有“天然植物林”、“西山药库”“灵芝之乡”的美誉,是《神农本草经》、《本草纲目》记载赤灵芝的原产地核心产区;也是鄂豫皖三省之界的大别山腹地,是中国长寿之乡和中国药用菌之都所在地!

而我们本次要探访的出自安徽金芝堂药业公司、安徽金寨田园圣品灵芝种植专业合作的作物大王-----灵芝大王——余胜,便在这里潜心深耕了20多年!

灵芝凭借其奇特的药效,被世代传颂为仙草、瑞草、救命草、还魂草、长生不老草,亦有“祥瑞之物”的称号。在《神农本草经》《本草纲目》中均有记载“赤芝生霍山”,霍山就是现今的大别山,那里气候温和,雨量充沛,高海拔山体土壤纯净,森林覆盖率高,是赤芝生长得天独厚的地方。

但,时间回溯到上世纪70年代,那时候,灵芝还只是存在于老人们茶余饭后的传奇故事里,或者偶尔有老人在深山树林的树根旁或者落叶里,捡到过一两只野生的灵芝,上世纪90年代,安徽金寨县的关庙和沙河两个乡镇,部分村民在当地政府和相关政策的倡导下,开始率先琢磨着人工培植灵芝,随着不断的探索与尝试,终于成功栽培出产量稳定的灵芝,从而开启了全国各地人工种植灵芝的先河,也让灵芝这一传说中的珍品,飞入了寻常百姓家。

灵芝的人工种植,对天然木材、土壤、空气、水分和自然环境的要求极其严格,需要栽种于海拔500米以上的高山之上,且工序非常复杂,每一道工序都要认真而严谨,一旦一个环节出了问题,都会造成最终品质的参次不齐,影响质量口感和使用效果。

集天地之精华,酌山水之灵气!灵芝每年生产一季,每年的阴历十月份是树木营养成分积累最丰富的时候,这时,要抓住时间节点开始上山采伐下非油质树木(当然,所有采伐,的树木都要经过严格的审批),然后锯木成椴,把加工好的菌种椴木进行消毒,栽种上经过精心培育的菌种,在恒温棚里培育,到第二年的农历五月份,在搭建好的温棚里进行栽植,然后,慢慢发芽、成长、成熟、喷粉、采粉等生长过程,在下图所示的灵芝培植简易流程里,可以看到它从最初的木材报批到最终的采收,所经历的千转百回和脱胎换骨!

图1 灵芝栽培简易流程图

三次荣获《农资与市场》传媒评“灵芝大王”殊荣的当家人余胜先生,受父辈们的影响在青少年时代就接触灵芝,再加上周围环境的熏陶,耳濡目染,让他早早就成为一名灵芝种植能手。

其实不止余胜,也不止他所在的合作社,甚至包括整个关庙、沙河两个乡镇的村民,都对种植灵芝技术非常娴熟。

余胜告诉笔者,金寨种植灵芝的村民一般会作为非常有经验的土专家应邀全国各地指导灵芝人工种植管理。而且不仅在种植上,在辨别灵芝粉的等级上,余胜也练就了一双“火眼金睛”,无需设备检验,单靠看、捻、闻、尝就能分辨出灵芝粉的品质和等级之优劣。

图2  安徽金寨田园圣品灵芝种植专业合作社工作流程图

专注锻造:

最严格有机标准认证种植

随着时间的推移,金寨的灵芝产业也逐渐发展成熟,但也经历了像任何一个产业发展过程中的痛点一样,在金寨灵芝这个产业的发展过程中,也出现了种植技术和产品质量参差不齐,很多收购商,在这里吃过亏以后,会无奈委托自己信得过的当地朋友作为代购商,而诚信又敦厚的余胜先生,在那个时代,除了自己种植的灵芝被全部采购之外,还成为某些大型厂家在当地的代购商。

四五年后,作为资深种植老手和代购商的余胜深刻感悟到:质量和诚信是这个产业得以长久发展的根基和生命!

而产品的标准化和种植技术的标准化是根本,也是核心竞争力!

一人行快,众人行远!他深知以一人之力将灵芝产业发展壮大显然不切实际,余胜深深意识到只有注重品质、形成规模、只有抱团合作、齐心协力才有可能实现灵芝产业的长足发展。

余胜先是联合了志同道合者,说出了他的建议和想法,他们便开始了不断探索和琢磨标准化种植的过程,他开始召集当地的种植能手,去拜访相关领域的专家,去其他种植灵芝的地方去实地考察学习,去上游企业了解他们的需求和要求,在不断的探索中,他们不断的总结、尝试再总结,再尝试,逐渐总结优化出了一套标准的种植体系和产品鉴定标准。

例如:如何选取油料和营养更适合的树种,如何培育优质的菌种,如何让工人们种植的过程中参照已经形成的标准,如何生产过程中的流程控制,如何在采收环节保持孢子粉的纯度和品质等等。

在繁杂的种植环节,逐渐的探索除了一套完整的技术指导体系和操作标准,并且制定了严格的操作规范和流程,这在当地普遍粗放式种植的大环境下,显得独树一帜,并且远近闻名。

2010年,由余胜任理事长和总经理的安徽金寨田园圣品灵芝种植专业合作社正式成立。

本着“人无我有,人有我优,人优我变”的思路,一步步树起在当地灵芝界的一面旗帜!

在完成了初步的设想和探索之后,他的眼界也渐渐的宽了起来,便开始了新的思变过程,他隐隐觉得,这个产业还可以更好,在一次行业的大会上,他敏锐的发现了一些有机产品,彼时,在他们那里,有机产品还只是个概念。

这次的偶然发现,让他对做有机灵芝有了新的认知和思考,那曾经在内心深处潜藏的心愿,悄然萌芽,并潜滋暗长起来。

他又开始了新一轮的学习、思考和论证,不需要任何化肥农药的有机灵芝,会不会影响品质、营养成分以及产量,经过论证,产品的营养成分和品质会有不同程度的提高,农残可以降低为零,只是产量会有明显下降。

得出这个结论之后,他觉得质量是他所执着追求的,产量则次之。因为他的大部分客户对品质要求很高,这是保健、养生、甚至有些时候,会涉及到提高患者的生命质量和尊严,所以,应当把品质放在首位。为了能实现有机种植,符合有机种植的评审标准,他和他们的团队找大学、科研院所合作,拜专家、学经验、找差距,苦钻研,做样板区域,模拟自然环境,并且对菌种不断改良,自2010年已陆续投入近千万用于菌种的研发与改良,已经更新至12代。

“菌种和种植管理技术是田园圣品灵芝合作社具有核心产权的资产,因为菌种的好坏,种植管理技术决定了灵芝孢子粉中灵芝多糖、灵芝三萜有效成分的高低,决定着核心竞争力的高低……”余胜强调。

功夫不负有心人,合作社经历了2~3年的精心探索,余胜的种植基地通过了国家最严格的有机认证机构的评测,获得了有机灵芝的资质认证,而且,随着近几年种植技术的不断提高,也几乎达到了非有机栽培的产量。

就在笔者到访的前几天,今年有机审核的检验检测结果传回消息,各项指标全部合格达标。

余胜的“田园圣品”品牌的破壁灵芝孢子粉

匠心成就:

中国灵芝第一村

知而行远,韶华灼灼,机会,总是留给有准备的人!

2014年8月的一天,天气晴好风景迤逦的大别山区伴着山间的潺潺秀水迎来了一位尊贵而重要的客人, 他就是——国务院发展研究中心中国健康战略规划顶层设计研究首席专家、联合国千年发展目标健康中国行专家委员会主任委员、中国中医科学院中医药科技合作中心执行主任、中国中医科学院养生保健研究中心主任、国际生命质量管理协会会长、世界健康产业大会执行主席、大健康中国联盟主席黄明达先生和他的团队。

国务院发展研究中心健康战略规划首席专家 黄明达 到访并题词(左三:黄明达  左四:余胜)

黄会长一行,千里迢迢来到大别山腹地安徽金寨,是为了一个使命而来——为了寻找中华民族悠悠历史遗留下来的中华传奇仙草灵芝。

而在此之前,黄会长的团队已经用三年多的时间在全国范围内探寻道地灵芝的规范种植者,经过团队多次的实地检验、求证、查看、鉴别与跟踪研究,大别山深处走出来的田园圣品有机灵芝最终进入黄会长的视线,并被列为头号重点跟踪样品田。

翌日上午,黄会长在当地县领导和企业界人士陪同下,冒着山间细雨到达位于关庙乡田园圣品有机灵芝的种植基地进行实地调研、考察,黄会长不顾下雨和泥泞,亲自来到田园圣品有机灵芝的大棚里,察看有机灵芝的长势和土地以及温度情况,并对此灵芝基地三年来不计报酬、不计成本、脚踏实地认真做有机标准的行为深表赞扬,为该基地保护中国中医药瑰宝----道地赤灵芝的规范高标准种植,做出了高度评价与认可。边察看边与余胜董事长就有机灵芝种植基地的未来建设、发展规划与布局进行了深度交流和指导。

在漫山环绿和空气清新的山间小径上,兴致盎然,畅谈未来,尽兴处,还拨开灵芝菇盖上的孢子粉,拈了一点放在嘴里细细品味,这些开在500米高的大别山脉灵芝圣品,在大家眼中被奉为至宝,远道而来的客人为发掘到这片充满神秘和灵性的圣地、圣品而感到兴奋和珍视。

视察完基地,他们一行来到了位于当地村支部,听取了田园圣品灵芝种植专业合作社理事长余胜先生关于合作社多年来对有机灵芝种植基地建设的情况,对合作社的艰苦创业和引领带头作用、不断探索创新种植标准等,给予高度评价,并当即决定送给这个为中国灵芝产业做出许多探索之路的灵芝圣地送上一份宝贵的礼物,欣然为金寨县胭脂村抒写下“田园圣品,灵芝精品”和“中国灵芝第一村”的浓墨大字。

黄明达的题词:”中国灵芝第一村”

这几个苍劲有力和精准的定性的大字,让当地的政府部门和合作社种植户都感觉到了肩上沉甸甸的责任和无比的荣耀,大家激动的接过这几个墨光闪闪的大字,并作出了最神圣庄严的承诺,一定不辜负黄会长对这片土地和对灵芝圣品的期待和厚望。

黄会长也激动和意味深长的说,这种表达是符合历史的,实际的,政府要在政策上加大扶持力度,合作社要扩展种植规模,做样板,做精品,加大科研投入力度,为中国的灵芝产业健康发展做出自己应有的贡献。

用一颗匠心,站在山的高度,潜心深耕,探索前行。余胜深知,这沉甸甸的期许、鼓励与肯定,始终会伴着使命和责任远行,灵芝产业的品质之路,还有很远的路要走,而,未来的每一步,都不会比今天更轻松!

厚积薄发:

用品牌托起诗和远方

思者有路,行者无疆。

当对基地的极致追求,日渐形成品牌之后,他们在2015年左右成立了安徽金芝堂药业有限公司,由原来的只供给特大型合作商原材料,转变为集以灵芝为主体的道地中药材栽培、科研、生产、加工、销售于一体的复合型合作社。

近年来与中国农业大学、中国中医科学院、中国农科院、中国农技协农村合作组织发展研究专业委员会、全国有机农业产业联盟、世界健康产业大会、中国中药协会中医馆药事联合专业委员会、浙江省农科院、上海农科院、安徽农业大学、安徽中医药大学、安徽省农学会、寿仙谷药业等科研院校、合作组织、大型企业建立了良好的合作关系。

合作社灵芝远销全国,由此进入新的顶层设计时代和品牌崛起历程。

田园圣品灵芝合作社不仅服务金寨县直营的300亩基地,在其他产区也建立了相应的合作模式。前文有提到余胜练就了分辨灵芝等级的超高本领,其实这跟他多年深耕灵芝贸易这个版块“脱不了干系”。在全国各地收(灵芝)粉的时候,他就感知到:市场上优质灵芝缺口太大了!“我们这个行业,你有3000吨也能给你干完”,余胜告诉笔者,但实际每亩的出粉量才只有200多公斤。

所以,他觉得20多年的积淀金寨田园圣品灵芝培植技术的形成决不能仅仅局限于金寨,更应该把标准技术输出到有需要的地方,这样既能实现优质灵芝的长期定量供应,也能让当地种植户能有较高的收益,还能让更多的普通人吃得起灵芝,而自己也能从中获得报酬,可以说是多方受益。

“灵芝主要有两部分用于加工销售,其一是子实体,主要供应于大药房,加工成切片做为中药材使用。其二是孢子粉,这部分是灵芝的精华所在。“余胜介绍,田园圣品合作社每年以高出市场价10%~20%的价格回收老百姓种植灵芝粉,进行适当的加工后统一供应。

由于合作社常年稳定的品质保证,现已与国内特大型药企签订长期合作协议,大部分直供给企业。而另一部分则由合作社通过现代生产工艺做成成品并以田园圣品的品牌销往全国各地。

值得骄傲的是合作社历时9年的发展,以其高标准、高品质在业界获得了各类消费群体的高度认可和赞誉。

当中国人每人喝一袋奶可以强壮一个民族的时候,如果每一位中国人都能够每天喝上一袋灵芝圣品,那么,中国人也将会是世界上最健康的民族。

“我觉得企业生存下来、合作社长期运营下去跟这两点有关:一是个人志向,尽所能让社会上对灵芝有需求的人们吃到我们的高质优价的产品来改善身体状况,从亚健康走向健康,延长寿命;二是社会贡献,提供让老百姓吃得起的灵芝,同时带动就业与扶贫。”

笔者了解到,田园圣品合作社通过菌种+技术的模式,指导灵芝种植适宜区人们种出高品质灵芝,带动就业并创造收益,积极为中国大健康事业做出贡献。

谈及未来,余胜表示,原材料决定了品质,田园圣品依然还会加大前端科技投入。毕竟灵芝最具核心竞争力的部分主要体现在生产前端,灵芝粉无需添加任何东西,生产前端是菌种及种植管理技术,后端生产的灵芝粉就越多,质量就越好!

结语:

时代在呼唤有社会责任感的企业,有人说社会责任感是企业发展的真正瓶颈,并成为对一流企业“高标准、严要求”的公认指标。作为一个道地有机灵芝的缔造者,“灵芝大王”余胜,将通过“高标准、严要求”把安徽金寨田园圣品灵芝种植专业合作社打造成为一个有情怀、有社会责任感并不断成长的组织!

当中国人每人喝一袋奶可以强壮一个民族的时候,如果每一位中国人都能够每天喝上一袋灵芝圣品,那么,中国人也将会是世界上最健康的民族!

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