随着现代社会心脑血管疾病的高发，近年来越发受到人们的热捧，然而大多数人只食用它的根部，却不知道这株“南国神草”可谓全身是宝！
今天小七就为大家来揭秘三七都有哪些部分，又各有什么作用？
三七植株分为：地下部分和地上部分
地下部分有：三七主根、支根、须根、剪口
地上部分有：三七花、三七红籽、三七茎叶
我们通常所说的三七就是指鲜三七的主根，经过干燥加工后制成的三七头，它还可再加工为三七粉、面膜、酒可防治多种疾病
现代药理作用
1.对血液系统有活血、止血和补血作用
2.对心脑血管系统有保护心肌、抗冠心病和保护脑组织的作用
3.对消化系统有保护胃黏膜的作用
4.对中枢神经系统有镇静、镇痛和提高记忆力作用
5.对肝脏有加快代谢、保肝护肝的作用
6.物质代谢方面：具有较强的抗脂质过氧化物作用，能显著降低血脂和脂质过氧化物
7.还有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗衰老、降血糖、和免疫调节的作用
三 七 支 根 和 须 根
皂苷含量低于主根所以，大多数都是入食疗，如三七汽锅鸡就是知名的药膳美食。
剪 口
三七根茎，加工后俗称“剪口”，位于三七主根和地上茎之间。其三七总皂苷是三七地下部分最高的部位，主要作为工业提取三七总皂苷的原料。
三七地上部分
三 七 花
三七花一年开一次，每次开在七、八月份。因为三七通常种植三年，而第一年三七不会开花，所以可以采摘两次三七花。
三七花有清热、平肝、降压、镇静安神、生津止渴，提神补气、增强人体免疫力的功效，可泡水饮用，亦可烹调美食。
三 七 红 籽
三七红籽（果实）：三七花授粉后所结的果实。三七从二年生开始开花结果，种子成熟的时间在10月份以后，作为三七的种子备用。
三 七 茎 和 叶
三七茎和叶经加工后可用于调养保健，其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和人参皂苷等有效成分，可补充营养成分。此外，三七的茎还可作为肥料，继续滋养作物的生长。
