介绍三七花，还得先介绍三七，中药材三七异名又称田七，金不换，为五加科植物人参三七的根，主要栽培或野生于山坡林阴下。产地有云南，广西，四川等地，花期每年6~8月，采摘晒干或烘焙干，即为三七花。
三七花茶的用法（个人建议）：
1、少量三七花（3-5朵）直接用开水（200ml）冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。
2、三七花j净花蕾放温水泡15分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。
3、三七花也可以和瘦肉一起炖汤服用；
下图是人参花
人参花顾名思义就是是五加科植物人参的花蕾，种植在东北地区，一般需要4年参才 开始开花，花期为每年的6--7月，每棵人参每年就开一朵小花，大概每50-60斤的人参才可以采摘50克左右的人参花成品，同属于五加科植物系，所以外形和三七花类似，但功效绝对不同。
建议食用方法：
1--人参花口感苦中带甜，清爽，解渴，能生津，补气。由于人参花含有丰富的人参花蕾皂甙（dai），对心血管系统有一定的 帮助。
2--人参花用红糖炮制后，拿来泡茶喝，有兴奋的功效,《中药大辞典》有注。
3--人参花可以和菊花，枸杞一起冲泡，可清凉明目，提神养肾。
4--可以和瘦肉核桃一起炖汤，有大补元气的功效。男神长期饮用滋阴补肾，强壮元气，女神常喝有调养气血，养颜驻容美发的功效。
人参花在提神，降压，降血糖，血脂等方面都有保健的作用，同时，也能调理缓解更年综合症具有一定的功效，在抗癌养生，延缓衰老也有辅助作用，突出的保健效果目前已经得到很多认可，是免疫和保健的辅助良品。
