怎样晒出好的三七花

为大家准备了一套晒三七花的方案，不敢说我写绝对的完美无缺，但是大家参照我的方案去晒三七花

首先，采摘三七花，花把不超两个骨节，这两个骨节就是你手指食指的两个骨节长，太长了也不太好，人家嫌弃，打花这个长度属于适中的长度，也属于容易掐断的位置。还有碰到打花运输途中下雨，被雨淋过以后，千万不要一直装在袋子里面发酵发热，这样容易把三七花捂黄，晒出的花容易发黑，记得被淋雨了不怕，咱们拉到家一定要倒出来，让花散热散湿，也就是下雨了，不需要遮挡，如果你实在过不了心理那个梗，你也可以盖一下，安慰一下自己。

把三七花拉到你想晒花的地方，如果是晒棚的话，记得通风。如果是想在空地晒花也是可以的。晒花要先撒花，这个撒花最快捷的方法就是先把花倒出来，然后用铲子铲起来通过颤抖的方式把花抖到地上，不是身子抖，是用铲子铲着花抖，要均匀，一定要均匀否则有的地方都干了，还有的地方因为厚还不可以，而这个厚度如果天气好在晒棚的厚度就是看地板为丁丁点点为佳，也不是完全看不到，是通过花与花之间的缝隙还能看到地板。

如果你实在是有足够的时间跟人力资源也可以一朵一朵花的摆放，这样晒出来的花是最上等的极品花，花型饱满，还团。看下图。

花摊开以后，一定要通风，两边的棚布一定要升起来散湿气，两头的棚门也打开散湿，因为三七花所带的水分非常重，湿气排不出去会把花闷黄焖黑，然后花跟泡水一样的潮湿，这样晒出来的花，要不白花要不黄花。所以三七花在晒棚一定要通风排湿气。而且很重要。

三七花的干度晒到什么程度可以收起来非常关键，三七花晒到花米干，花盘半干，花把半干，就可以收出来了，三七花最难干的就是花盘，而要晒到全干的话花米基本被晒到发白，所以不能直接把花晒干，而三七花把把因为有植物淀粉所以在高温下，三七花把把要靠晒干，只能晒到花把内的水分全部蒸发掉以后才能沉淀，这样的话花米也基本被晒到脱水严重而发白，就是大家常说的白屁股花。所以我们可以收出来让花慢慢把自己的温度降下来以后，花把把也因为失去温度而变硬。不需要靠太阳晒到全干。然后你感觉收早了，可以先把花一点一点的收拢，慢慢堆厚，然后差不多花米全部变脆以后出棚到阴凉处存放，接下来就是阴干三七花。

收出晒棚的三七花，因为花本身带温度，花米易碎，所以要找个阴凉的地方，让花降温。如果有条件可以拉到仓库摊开然后慢慢阴干三七花。也就是这篇文章的重点，三七花要绿，永远不是晒干的，都是阴干的。

阴干三七花也是需要摊开的，厚度不要超过一寸，越薄越好，实在不行也可以厚一点，只是需要每天翻花而已。