文山三七为什么会贵

很多人购买三七，选择三七时，往往把三七当衣服一样买，要好看的，要上眼的不上眼的都不要。其实有时候卖三七的也很无奈，本来一个药材，哪有什么颜值对等于品质的说法。很无奈的就是现在这个三七交易的形状就是拼颜值，拼肤色，活生生把一个有内涵的中药材逼成了花瓶。只要好看管你药效怎么样。

比如一斤30头滑头七，消费者选择一斤三七花费不到5分钟，三分钟讨价还价二分钟打粉，而一斤30头三七他是如何摆上台面让消费者选择的。首先我们需要机选本色三七27头三七，然后机器清洗5分钟出锅，再进入晒棚晾晒一到两天，而做批发的一般晾晒4个小时足够了，因为晒太干，挣不到钱。所以一般三七国际交易中心大棚批发的三七都是八九成干，晒半天太阳都是相当不错的了，有的人暴晒3个小时就急急忙忙收三七。这样可以保头数保折耗。这是批发的玩法。

而零售三七就不一样了，必须干度好，还要修剪根节，还要挑拣臭疤七，最后摆出去还要被人左右挑捡。也就是你没洗之前用机器把所有三七都精确成每一个都是27头，洗三七摩擦折耗以后晒足够干是28头三七，再修剪一下不好看的根节，轻微修剪就是29头滑头七，如果仔细修剪就是足30头，而这个只是从干三七分选晒干以后的加工过程。单单是干货洗出来晒干修剪一下，一斤足头30头三七所付出的代价就是非常巨大的，一斤变7两的过程，还不算鲜三七从一整棵三七晒干的过程，如果全部核算出来，绝对算得上是匠心之作。

代价无与伦比，都是割肉的过程，而选择三七的消费者根本不了解，一斤好看的30头滑头七，需要6斤鲜三七的付出，而且还是5/6个一斤的鲜三七，晒干以后一斤多，臭疤七挑出，奇形怪状的三七挑出，只有可能一斤不到的三七合格，而后面还有很多环节。加工鲜三七先修剪须根，留出主根，掰下剪口，拉进晒棚顶着40度的高温用耙子翻弄三七，让三七上的泥巴随着高温的抽拉挤压出水分以后自然脱落，然后再次用筛子筛滚三七，让泥土更快速的脱落，有利于三七的快速干燥，如果说进入高温的晒棚翻三七是蒸干蒸桑拿一样，那么筛三七上的泥巴就是在干蒸房里面扬了一袋小麦面粉，就是煎熬。别无选择，因为三七要想干的快，只有顶着高温翻三七，要想泥巴快速脱落，必须乘着热乎劲筛滚三七，把泥巴跟细须根一起滚落，这样的三七好看，还干得快。如果到晚上温度降下去以后再去翻弄，细须根回潮不脆不易断落，泥巴也凝固附着在三七上不易脱落，一个一个的扣泥巴太耗时，现在很多人选择用搅拌机搅拌三七，滚断根节滚掉泥土，所以晒三七也是非常考究一个种植户是否合格的关键所在。

文山三七因为文山人的勤奋，换来了金不换的美名，不是三七有多么珍贵，而是加工种植三七是多么的不易，才有了给金子都不换的说法，从种子到消费者手里，付出的代价不是三言两语能说清楚的，单单一个小环节都能说上一天，而每年三七产新，文山州内八个县的很多劳动力会集结到文山市内，非常热闹，也为文山八个县很大程度上增加了一部分人的收入，而且这种扶贫工作从2013年以后到现在，种植户功不可没，但是没人说一句栽三七的不易，只有说这些人都是有钱人，应该的。其实这几年因为三七的廉价扶贫的三七人自己也成了贫困户，但是每年产新还在继续雇佣比江浙一带，珠三角地区还高工价的临时工，还现结，没人赊账拖欠的，再穷也要准备现金付工钱。文山三七产业离不开文山八个县的输出，他们为加工三七而来，这些劳动力也不是随便一个地方劳动力能媲美的，告诉你怎么干，你也学不会，悟不出，累不起。不是小看你是根本看不起你，比如一个带帽七的捆绑，一个巧手一天挣600块钱拉橡皮筋的次数都是七八万次的撤拉。正常人干一天不用拉上万次，就拉一万次，到晚上手指都是刺骨的疼痛，这个只是一个小环节的加工步骤，还有很多也是除文山州内其它地方几年摸索都追赶不上的，比如修剪三七须根。给你一袋170斤的鲜三七，一袋修剪三七的费用去年是25块钱，你几个小时加工完。