野生天麻太少了，你确定你买的是真的吗？

天麻，古人说它是神药。“天麻天麻，天生之麻，仙人播种，凡人采挖”。但现在野生天麻数量越来越少，市场上充斥着各种假冒的野生天麻。今天小编就将最全的天麻鉴别大法传授给大家~

野生和家种有什么区别

按理化成分来看，野生天麻的天麻素含量高，各种氨基酸和矿物质含量高。由于滥采滥挖，野生天麻现在几乎绝迹，所以野生天麻价格几乎是家种天麻的10倍。下图为某地区野生天麻和种植天麻的天麻素含量对比。

各种类天麻概述

家种天麻

个子大，有的几个就有一斤重，细长弯曲，表面皱纹紧密，环纹超过13条

价格区间：80-200元/千克

家种仿野生天麻

用普通的家种天麻，人为挤压变短变宽，冒充野生天麻。遍布横纹。

价格区间：150-350元/千克

近野生天麻

利用野生天麻有性繁殖的品种，体短而宽，环纹少于13条

价格区间：160-600元/千克

纯野生天麻

扁平状，有明显的芽眼，环纹少于10条，颜色偏黑，带有黑色菌体丝，较少见。

价格区间：1200-2800元/千克

鉴别假冒的野生天麻！

1.看形状：野生天麻（左图）和近野生天麻一定是扁平、接近椭圆形，而家种天麻（右图）是长条形，弯弯曲曲。

2.数条纹：数数天麻身上的一条一条的环形纹路，家种天麻环纹＞13条，近野生的＜13条，而野生天麻是不会超过10条的（下图就是野生天麻），来数数有多少根~

3.鉴别仿野生天麻（挤压天麻）：用家种天麻，加工时外力挤压使它变得又短又宽，加工后会有很多横皱纹，行业中人们称之为“皱皱天麻”。仔细看看天麻的表皮是否有皱纹。

近野生天麻还分为两种

零代种（花粉麻）↓↓↓

一代种↑↑↑

近野生天麻又分为零代种和一代种，顾名思义，零代种会比一代种更接近野生。零代种天麻短而粗，芽眼明显，环纹小于10条。而一代种天麻个头偏大短而宽，环纹小于13条，没有芽眼。

是否熏硫鉴别

未熏硫天麻

表皮偏灰褐色，野生天麻颜色甚至偏黑，有天麻的特殊香气

熏硫天麻

表皮亮白色，熏硫过会有酸味和刺鼻味。

哪种天麻最好

天麻的好坏与其中天麻素的含量息息相关。云南彝良、镇雄、陕西汉中，湖北恩施天麻为佳品，尤以云南彝良天麻为上品。野生天麻稀少且价格昂贵，一般消费者日常保健，采购近野生天麻就是比较好的选择。