初见鲜天麻你以为它是土豆,但是它的身份并没有那么普通哦,这可是当初唐玄宗每日早朝前必吃的一物,作为贡品已经有六百多年的历史。
可以告诉你,天麻是一个蛮奇怪的东西。
奇怪之一,它没有叶子没有根,是一种寄生植物。
奇怪之二,它没有叶绿素,所以不能进行光合作用,全靠蜜环菌来吸收树木的养分生长。赤红的茎露出地表,开花时一簇簇的环绕茎部顶端,像极了箭的尾部,所以古代称天麻为赤箭。
白居易有诗曰:
香火多相对,荤腥久不尝。
黄耆数匙粥,赤箭一瓯汤。
可见白大诗人也深知天麻的好。
奇怪之三,它只生长在高海拔地区,怕热怕冷怕湿怕旱,是个娇气的小东西。所以云南昭通的环境气候特点是它最喜欢的。
天麻不仅养生功效安全可靠,最让云鸟喜欢的是它的口感和味道。难得有养生食材里可以这么轻易入口让人念念不忘的。高品质天麻的代表昭通天麻,含水量低,口感糯,脆,天麻素含量高。对于头昏、头痛、改善睡眠、预防阿尔茨海默症方面都有相应的疗效。是现代人用于煲汤、保养,明目增智的一种药食同源好物。