鲜天麻和干天麻有什么区别

每个地区都有自己独特的自然环境，正所谓一方水土养一方人，云南昭通独特的地理环境，孕育出最好的天麻。众所周知，天麻是兰科天麻属多年生草本植物，是一味常用而名贵的中药，天麻做药用已有一千多年的历史，在《神农本草经》和《本草纲目》里均有天麻“除百病益寿延年”的记载，具有镇静、镇痛、抗惊厥、降低血压、明目、增智等作用。

天麻有鲜天麻和干天麻之分，那你知道这两者的区别吗？下面小编带你了解一下啦~

小草坝天麻个头大，肥厚饱满，质地无空心，天麻素含量高。鲜天麻洗干净切开，质地白嫩，像牛奶一样的液体就是天麻原液，里面含有天麻素。

从药效上来说，鲜天麻制成干天麻，需要先蒸煮，这过程中天麻药效会流失一部分，两者相比之下鲜天麻更具食用价值，而干天麻更具药用价值；从营养上来说，鲜天麻没有经过加工，因此有效成分得到了保留，是真正的活性天麻，所以鲜天麻比干天麻的营养价值高，但是鲜天麻保鲜期短容易坏，不宜长时间保存，而晒干后的天麻更易保存。

现代人都非常注重养生，对健康极其重视，因此天麻成为了大多数人生活中必不可少的选择，食用天麻对我们的身体有滋补作用。