又来一位长白山的“精灵”——天麻

大家还记得我们长白山的老朋友潘潘吗？从最初的椴树小碗秋耳，到后来的野山参、野生五味子、雪松仁，这些长白山的“精灵们”给大家带来了许多惊喜。

长白山物产丰富，并不是徒有其名，潘潘家200多亩的原始森林里藏着各种坚果、野生菌类、地道药材和野生山菜。

今天带大家认识一下潘潘家“后花园”里的另外一位重要成员——天麻。

如果头一次见到这种“满脸皱纹斑点”、歪歪扭扭的东西，定然生不出好感，但俗话说“不能以貌取人”，天麻虽“颜值”不高，实力却不菲。

天麻又名赤箭，始载于《神农本草经》，列为上品，味甘，性平，归肝经。《本草汇言》中这样记载天麻：“主头风，头痛，头晕虚旋，癫痫强痉，四肢挛急，语言不顺，一切中风，风痰。”

在长白山“土生土长”，完全无人工干预的天麻，更是质量上乘，非一般天麻所能匹及。

在大自然中自然生长

天麻花，鲜天麻

长白山野生天麻的采挖时间为每年的5月~9月，其余时间冻土、大雪封山，所以没有“冬天麻”和“春天麻”的说法。采挖后，阳光自然晾晒约7天，制成干品，其过程无任何化学物质处理，放心食用。

晒干后的野生天麻

野生天麻的特点

1.鹦哥嘴：带红棕色的干枯残芽。

2.姜样皮：表面灰黄色或浅棕色，有纵向皱折细纹。

3.芝麻点：棕黑色小点状，其组成的环节。

4.肚脐眼：有圆脐状疤痕。

天麻生长到一定阶段，地表出茎，出茎后的天麻是空心的，发货的时候避免不了有空心天麻的存在。另外，自然生长的天麻，表皮一般有疤痕。

野生干天麻质地坚硬，不易折断，断面平坦，呈半透明状。

野生天麻和人工种植天麻的区别

天麻最主要的药用成分是天麻素，天麻素的含量也是衡量天麻品质的主要指标。野生天麻的天麻素含量平均值是种植天麻的几十倍。《国家药典》规定，天麻中天麻素含量不得低于0．20％，但种植天麻其含量低的只有0．0032％。而野生天麻的天麻素含量远高于药典规定数值；这是种植天麻和野生天麻的本质区别。

野生天麻数量比较稀少，且不易找到。市场存量有限，所以价格比较昂贵。目前市场上野生天麻的批发价格在600元到800元每市斤左右，有些地区零售报价甚至高于1200元。

野生天麻，大小不一，形状各异

人工种植天麻，个头均匀，漂亮好看

野生天麻功效

天麻有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络之功，可用于小儿惊风，癫痫抽搐，头痛眩晕，肢体麻木，破伤风，风湿痹痛等。

《神农本草经》记载，唐玄宗曾把天麻作为滋补上品，每天清晨必先调服一盏赤箭（天麻）。现代药理证明，天麻的有效成份可增强机体免疫力，改善心肌和脑的营养血液量，提高耐缺氧能力，对老年痴呆症也有不错的疗效（记录于《神农本草经》典藏版）。