天麻是一种无根无叶的兰科植物,其获取生长营养方式特殊,专从侵入体内的蜜环菌菌丝上取得营养。天麻是食用其块茎,是中国常用中药材40种之一。天麻中的有效物质主要有酚类、多糖类,如天麻素、枸橼酸、十六烷酸等,有助于改善头疼,头晕目眩,疏风,提高睡眠质量,改善记忆力等。嗑一根,紧箍解锁,神清气爽;嗑一吨,头痛不见了,任督二脉通畅,我是全村最机智的boy。
干天麻吃得多,新鲜天麻还真是第一次见了。为了延长保质期,天麻干制过程中可能会使用硫磺熏白,吓死宝宝了。马上又入冬了,贴心小棉袄们还在愁送什么给父母吗?又是脑白金?不如送一箱新鲜天麻吧!
天麻只知道泡茶?那你又奥特啦!炒、炖、蒸、煲汤,艾麻你如此百变。
天麻切丝炒萝卜鸡蛋 天麻蒸腊肠
经典款:天麻炖鸡汤
汤里的天麻片粉粉的可以直接吃呢~
干天麻需要食用之前,需要提前一天浸泡,食用过程略微繁琐。新鲜天麻由于没有经过加工,营养成分保留得更好,方便食用,口感也更好。在新鲜天麻产出期间,当然是优先吃应季鲜物。