目前市场上的天麻产品分为鲜货、保鲜、干货、粉剂、切片,其中干货多为礼品盒装,方便贮存。购买干天麻的消费者中有一个普遍的现象,是我们天麻产业最痛心的事情,由干天麻硬度较高,消费者购买后无法切片,打粉麻烦而且会造成二次消费,消费者拿着干天麻较为头痛,部分消费者由于这些问题多半选择扔弃或者放置一旁长时间存放,导致天麻损坏。我们最常见的食用方法是用温水将干天麻长时间侵泡发软,如果消费者买到无硫、折干率高的天麻硬度更高,多半需要侵泡1-3天才能使天麻发软,方便食用。
小编今天教大家如何食用干天麻:
1、用热毛巾包裹住天麻热敷;
2、把热毛巾包裹的天麻放入蒸锅,蒸30分钟以上即可。
让后大家会发现干天麻已经发软了,这时候大家就可以将天麻切片,用于做大家喜欢的菜系或者用于泡水代茶饮用。