品味天麻

有着低调外表，高贵身份的胖天麻。它不仅性温平和，不湿不燥，而且有些超乎颜值之外的美味。

天麻炖乌鸡。（虽然天麻总是被抢着先吃完，但不要贪吃哦！控制在每人10克以内为宜。）

做法：

干天麻片提前一晚用凉水泡发，至通体变软无硬心，切成喜欢的任意形状。由于天麻皮含有较多的天麻素，请不要削皮。天麻的泡发可以选择用湿毛巾包裹在内，泡发24小时，据说此法可以保留更多的营养成分。云鸟嘴馋着急吃，所以直接用水泡发一晚。

云南大乌鸡切块焯水洗净备用，这个品种鸡皮胶原含量蛮高。其它辅料：姜片适量、葱段一点，灰枣若干。

锅中少量油，开火煸炒鸡块葱姜几下加入清水、灰枣、天麻，开锅后转中小火炖煮四十分钟（根据鸡肉的倔强程度调整烹煮时间）。出锅前加入盐，味精，枸杞即可。

装盘，拍照，发朋友圈，开饭。

制作方法简单吗？本品营养丰富，味道鲜美。由于天麻的加入，具有平肝熄风，祛风止疼的功效。快去品尝吧！