带你走进中国天麻博物馆（四）

来到毛主席曾经“乌蒙磅礴走泥丸”的昭通，不到小草坝一游将是件遗憾的事。小草坝方圆163平方千米的原始森林，以其得天独厚的气候环境、生物群落和无污染的原生态环境造就了小草坝天麻非凡的品质，其药效明显，畅销国内外，而小草坝景色迷人，春赏百花，夏观瀑，秋采红叶，冬踏雪，如此美境，甚是吸引。

欢迎来到中国天麻博物馆第四期，下面继续带大家走进中国天麻博物馆，认识天麻文化!

一眼望去，天麻的加工文化历历在目，我国最早的制药专著，南北朝时刘宋药学家雷敩撰写的《雷公炮灸论》中载：“修事天麻十两，缓火熬焦熟后，便先安置天麻十两于瓶中，上用火熬过蒺藜子盖内，外便用三重纸盖井系。从己至末时，又出蒺藜子，再入熬炒，准前安天麻瓶内，用炒了蒺藜子于中，依前盖，又隔一伏时后出。如此七遍，凭盛出后，用布拭上气汗，用刀劈，焙之，细锉，单捣。”

天麻的加工文化

接下来，我们一同来到天麻艺术厅，在这里给大家解读一首唐代诗人白居易的《斋居》：“香火多相对，荤腥久不尝。黄耆数匙粥，赤箭一瓯汤。厚俸将何用，闲居不可忘。明年官满后，拟雪买堆庄。”诗中“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”，其中“赤箭”在古代指的就是天麻，白居易在修行期间，用黄耆和赤箭煮粥和煲汤，并用“赤箭一瓯汤”来替代肉类的营养，这首诗抒发了白居易对天麻的独特情怀。

明代医学家李时珍在《本草纲目》中曰:天麻乃定风草，故为治风之神药；又记载了几种天麻食用方法：“彼人多生啖，或蒸煮食之”，“或将生者蜜煎作果食，甚珍之。”可见在远古，人们就已经将天麻作为食材了。

1935年5月10日，蒋介石和宋美龄来到昆明，“云南王”龙云用天麻鱼头炖豆腐招待蒋介石夫妇；1972年2月中美交往的大门终于被打开，周恩来总理为尼克松夫妇特设的国宴，国宴上还增补了一道云南名菜“天麻汽锅鸡”；1986年，英国女王伊丽沙白访问中国期间，也曾在宴会上大赞天麻汽锅鸡风味独特、美味无穷，从此中国名贵中药天麻更是名声大震。

声名远播的小草坝天麻，文化千载，药食一身。它浑身上下，由里到外，就是一株神草，一门文化。小草坝天麻富含天麻素，其药用及食用价值极高。