三七即田七,是我们平时接触比较多的中药材之一。
当你在X宝搜索三七的时候,就会发现,这价格简直是天差地别。
差价能从几十元到几百元。
而且外形又是长形的、又是圆形的、又是锥形的、十二头的、十八头的,年份又有五年生的、三年生的…….还有各种颜色的三七。
总之,各种数据一头雾水,让人感觉一不小心就会被j商给宰一顿呢。
今天,c酱总结了一下平时大家会遇见的问题,归纳到一起。
大家记得收藏本文,以便买三七时候拿出来按照c酱的总结来挑选。
02
首先我们要做到的是不被骗~
一般j商有几种作假的方式来冒充三七:
水三七,外形长圆,棕色,顶端有叶基,尝起来苦。
藤三七,用根茎加工而成,外形和三七很像,断面白色,能看见细颗粒的感觉,味道微甜。
莪术是用其根茎雕刻而成,貌似三七,仔细观察,可见刀刻痕迹,外部特征都是伪造的,断面蜡黄,不见放射状纹理。味苦伴有轻微姜辣味。
更恶劣者,是用树脂经压模仿造,外形极似,但断面可见树脂样光泽,伴有树脂样气味。
三七口嚼微苦、无麻辣感,易碎。易与三七混淆的是莪术。
莪术体表不光滑,灰色、质硬,断面黄色或棕色。有横纹路。嚼之微苦,有辛辣感,气味大。
03
通过外观和口感,我们挑选了真三七,那么怎么挑出好三七呢。
优质三七根整体均匀饱满,加工不使用任何化工原料,颜色为本色,有粗糙感;
较差的三七干瘪,或者加工时使用石蜡、炭墨、滑石粉等,使三七有光泽并滑腻。
把三七头横切薄片,切面黄白色至黄褐色或是褐绿色,角质样,周边黄棕色,皮部与木部易分离或有裂隙
颜色
1、三七头切开里面-“褐绿色“-说明三七是自然存放
2、三七头切开里面-“淡黄色或是黄白色“-说明三七是新三七存放时间有限
04
头数代表是年份,头数越少代表年份越长,反之头数越多代表个头越小,年份越少。
药效来说也是头数少的效果才好。
另外来说,陈艾也要恰如其分的储存,放置过久,效果也减弱过多,反而无法达到应有的效果了。
外形,有长形的,锥形的,圆形的,椭圆形的。
外皮,有灰土色,土黄色,棕黄色的。
三七的形状各种各样,但是药效却一样。有商家拿外形来当作卖点的,请一定要屏蔽他,这种说法一点依据都没有,仅仅是忽悠消费者罢了。
三七的表皮颜色也不影响药效,无非是土质颜色不一样而已。
04
最后我们要注意的是商家的处理了。
水洗三七是否干净,如果有泥或者黄土的不要购买
一则是我们买家在重量上吃亏
二则洗净的三七可以直接拿去打粉,不用二次清洗啦,
三七如果表面有腊,一定要退货,如果是工业腊,可能会致癌哦。
如果三七发黑,断面也是灰黑色,说明三七有病害,不要食用。
干湿度的问题也很重要,拿两块三七敲击一下,如果感觉像石头一样发出脆响说明干燥度足够啦。