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铁皮作为石斛为一种药食两用的中药材,加入中国不同的食材可以煲汤,石斛与鸭子最后再加上其他莲子、薏米、铁棍山药、黄芪、枸杞、当归等中药材,可以炖成各种文化味道更加鲜美的老鸭汤。下面是小编整理的铁皮石斛炖鸭的做法参考大全。
铁皮石斛炖水鸭汤
铁皮作为石斛研究虫草炖野生水鸭汤
[原料]:老鸭1只,石斛10克,虫草25条,瘦肉50克。
方法: 将鸭肉和铁皮石斛洗净,放入锅中,再加入姜、虫草、葱、料酒和少许清水,炖两小时,加盐和鸡精即可。
石斛莲子薏米老鸭汤
[材料]老鸭,铁皮作为石斛,莲子,薏米、铁棍山药,以及对于一些问题调料葱,姜,盐,料酒等。
练习石斛8、薏苡量,冲洗干净,放入锅中,加水先煮约20分钟,此时刚好可以处理鸭肉; 老鸭,切大块,烫水至血沫,铁棍山药皮洗净,莲子适量; 将鸭肉和铁棍山药放入汤中,加入姜和葱,少许料酒煮; 加入莲子一小时后,煮40分钟,加少许盐调味,关火。
铁皮石斛老鸭汤
[原料]鲜铁皮作为石斛12克(或铁皮枫斗5克),老鸭1只。
【准备】将新鲜铁皮石斛(或铁枫桶)洗净,用纱布包裹,与老鸭一起炖90分钟左右,调味。
老鸭炖铁皮石斛花旗参
材料: 老鸭500克、铁皮石斛枫木桶2只、花旗参10克、麦冬10克、红枣2-3只、姜2片、调料适量。
[实践]:成分每次洗涤,与生姜和各种成分进入烹调器,添加的水的量略微浸泡,鸭子飞含水一起煮沸锅后高的热,煨煮约两个半小时,盐可以被转移。
石斛淮山鲜莲子煲鸭汤
[材料]:石斛、百合、淮山、白莲子、陈皮、桂圆、枸杞、老鸭一只(也可以用4—6个鸭翅膀)把整只老鸭清洗处理干净,保留鸭胗。
[做法]鸭全部或切成小块,飞水待用。汤内袋材料被移除,腌泡汁分别为5分钟,清洗,与鸭,姜一起放入锅中,并加入的水的量。用大火熬的汤,然后转小火煨2小时后,调味盐的量。
石斛陈皮水鸭汤
材料]水鸭 250克,石斛15-20克,生姜5片,新会提高陈皮一瓣(推荐系统使用5-10年)。
[练习]用温水清洗皮肤5分钟。把鸭子洗干净,切成块。焯水,姜炒。把水拿开。将石斛,鸭,姜,老皮放入锅中,倒入温开水,大火煮开,煮1个半小时。季节和服务。