今日晚餐，鲜虫草炖土鸡！

这几天总帮别人买新鲜虫草，买得口水哇哇的，认真想了一下，真的自己从来没吃过！于是下定决心，买回来“两根”仙草，咱也大补一回！

其它都是配角，土鸡、野生当归、党参、黄金菇、手掌参，还有牦牛姐和老鬼特供的老白茶，再拿出风马的老石锅，咱轰轰烈烈炖一回！

步骤特别简单，就是比较花时间！土鸡清理干净，我会把鸡屁股和能弄掉的肥油直接都取掉，指甲剪掉，鸡脚剪断塞进鸡肚子，鸡头也反向塞进鸡肚子，我还在鸡肚子里塞了块拍碎的姜！内脏清洗干净，一并扔进石锅。这次特意没有加松茸，一是因为松茸味重，二是新鲜松茸下个月也该上市了，到时候再买些鲜松茸各种试试试！

要挨骂的一项操作出现，就是加适量的黄酒，其实是大量的黄酒，谁叫我是绍兴的呢！然后把各种材料都加进去，加水，大火烧开后，转成小火，然后就是花时间的事情了，不断撇沫沫和油，重复再重复……

慢火炖着，不断有客人来问做什么这么香，很土豪的大声说：虫草炖鸡！

来吧！这就是我们今天的晚餐，一碗鸡汤，有虫草！

说吃后感哈，汤微白，没加盐的时候尝了一口，是鲜甜的！完全没有腥味，虫草竟是脆脆的！

还想说一个字，美！