灵芝的好处,不用说了,大家都懂的,古时就叫“仙草”了,白娘子爬山涉水,历经千辛万苦,就为了盗回一棵灵芝仙草,结果这棵仙草不负重望,救回奄奄一息的许公子一命。然后就有了千古流传的《白蛇传》。
《神农百草经》中称:诸药为各病之药,灵芝为百病之药。灵芝集清、补、调、预防、保健于一体,补益五脏之虚损,调节机能之平衡。
灵芝确实是好东西,但是我们通常见到的灵芝是这样的:
或者是这样的:
这些灵芝就有可能遇到这样的问题:
1.采摘期不确定,灵芝中的营养成份含量不保证。
在灵芝的生长期间,无论是营养成分或者是药用成分,在不同的时期,含量都是不同的。特别是灵芝孢子粉喷射后,灵芝子实体逐步进入木质化状态,营养成分含量逐步降低。所谓灵芝越老越好的说法,是不科学的。
2.储存了多长时间并不清楚,灵芝中的易挥发有效成分(如灵芝三萜类物质)经长期储存,会流失十分严重。
3.基本看不到灵芝中最宝贵的物质:灵芝孢子粉。
4.容易出现以次充好的现象,把品质不好甚至已经蒸煮过的灵芝,通过切片的方式混入,谋求暴利。
5.为延长保存时间,有不法商人甚至在灵芝上涂抹清油,让灵芝外观更好看,保存时间更长。
而新鲜的灵芝是这样的:
灵芝中最重要的药用物质灵芝三萜类物质的载体——孢子粉,厚厚地覆盖在饱满的子实体上。真正是营养看得见!比那些一瓶卖到天价,还不知瓶子里的粉有多少是真灵芝孢子的强上不知多少倍!鲜的灵芝孢子粉容易破壁,用于蒸炖鸡蛋、冲茶、炖肉什么的,都可以。煮汤时只需在汤快煮好之前放入,煮上十分钟就行了。