你知道吗，每一种名贵的药材，都需要经过药材的产地加工，饮片的炮制，以及饮片的精深加工三个步骤，三七也不例外，甚至还更为繁琐。
三七从种植地采收回来后，要经过挑选→修剪→清洗→干燥→分级→包装等多道原材料产地加工工序。
就拿三七主根来说，先要除去泥土、落叶等杂质，分拣并修剪出不同的药用部位；
接着用专业的三七清洗设备对浸泡了10分钟左右的新鲜三七进行清洗；
然后通过晾晒/烘干/阴干/冻干等干燥技术对三七进行干燥处理（太阳能大棚干燥及烤房干燥成为主要干燥方式），使三七保持一定的药用成分及不易腐烂变质，既利于调运和贮藏，又便于药厂的切制、炮制和粉碎。
再将干燥到达标准要求的水分≤14％的三七主根进行分级处理。三七主根产品分级俗称头数，规格以500g/个进行头数划分，如500g30个即为30头，依次类推，分为10头，20头，30头，40头，60头，80头，120头，无数头等，将各级头数的三七进行打磨，提高三七外观品质。
最后用干净无污染的编织袋或麻袋定量包装，运入原料仓库进行贮藏。
