鲜天麻与干天麻的食用方法

天麻有新鲜和干品两种，受地域限制以及保鲜等因素的影响，大家在市场上见到的天麻多以干品为主。我们分别介绍一下两者的食用方法

李时珍在《本草纲目》中言道：“天麻无毒，诸物可搭。”所以，天麻的烹饪方式是多种多样的，煎、炒、蒸、煲、炖、涮、泡酒等等，都是可以的。这里给大家上一道小编下厨的素炒红椒天麻片

这里我着重同大家讲一下如何用新鲜的天麻泡酒

1、天麻洗净，沥干水分。

2、将天麻滚刀切块。

3、将天麻装入酒坛，1/3为宜，土豪随意

4、加适量冰糖，你也可以根据个人喜好加一点枸杞或是其他什么东西，但量一定不要太多。

5、倒入美酒，将天麻完全浸泡，酒不要倒太满，距坛口二指为宜。泡酒的话小编比较钟情于选用赤水源出产的纯包谷酒。

6、密封，耐心等半个月以上······

7、别等了，开喝

8、最重要一点，喝酒、喝好酒，一定要约上好朋友