能吃的“铁皮”

第一次见到铁皮石斛这个名字，不认识斛字念什么。好奇的查了一下，才知道这个东西居然是九大仙草的第一名，人参都只能屈居其后。既然这样，当然要深挖一下，才能满足吃货星人的好奇心。

石斛有很多种，铁皮石斛才是滋补疗效最好的品种。民间俗称“救命仙草”。它含有对人体有益的几十种有效成分，被称为药材界的“软黄金”。它对许多亚健康症状都有疗效，我比较关注它对于胃部的调养。2015年版《中国药典》记载铁皮石斛的功能与主治中介绍到，铁皮石斛有益胃生津，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕的功效。可以清理胃肠内的垃圾毒素，促进肠胃濡动，减缓胃肠疾病的发生。

官方的数据都表明铁皮石斛的安全有效，我当然就忍不住要尝一尝了。铁皮石斛枫斗像普通植物干燥后的状态一样，没什么食欲，还没有品尝就觉得它应该苦苦的吧。但是入口惊喜了，没有一丝怪味道，不苦不涩，略硬，但富含胶质，甚至到粘牙的程度，说明这是上好的铁皮石斛。炖排骨，泡水都可以欣然接受。铁皮石斛粉，加入热水蜂蜜搅拌后，呈现出明显的粘稠度。一杯下去，仿佛大力水手吃了菠菜一样，元气满满了。

滋补品里比如天麻，健脑止晕调整睡眠的同时还很美味。那么铁皮石斛也可以算作是又好吃又养生的一品了。医学实验也证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于缓解胃炎、胃溃疡、胃胀、消化不良等症状。

关于它对于自己身体的改善还需要长期体验报道。不是有效果才坚持，而是坚持才有效果，这就是养生的真谛吧。